برنج سیاه دانه کامل دکتر آقاملکی – 900 گرم

معرفی

پوسته برنج های رایجی که مصرف می‌کنیم قهوه‌ای هست که درصورت برداشته شدن این پوسته برنج قهوه‌ای به برنج سفید تبدیل می‌شود. اما در رقم های مختلف برنج رنگ طبیعی سیاه و قرمز هم وجود دارد که به دلیل وجود آنتوسیانین است. برنج سیاه، برنجی بسیار مقوی و پرخاصیت است که مهمترین آن خاصیت آنتی اکسیدانی(ضد سرطان) این محصول است.
برنج سیاه در مزارع شمال کشور کشت می‌شود و علاوه بر اینکه نسبت به نمونه خارجی قیمت بسیار مناسبتری دارد، عطر، طعم و مزه‌ی بسیار بهتری دارد.
برنج سیاه در چین باستان، کالای ارزشمند با ارزش غذایی بالا بود به همین دلیل هر دانه‌ای از این محصول توسط سلطنت و اشراف چینی گرفته و استفاده شد و مصرف آن توسط مردم عادی ممنوع شد. بنابراین نام جایگزین آن «برنج ممنوعه» ساخته شد.
ثابت شده است که میزان زیاد مصرف برنج سیاه در کشورهای آسیایی با میزان پایین سرطان و بیماریهای قلبی عروقی همراه است. این پدیده به محتوی آنتی اکسیدان بالا برنج سیاه داده شده است. برنج سیاه کم کالری است، درنتیجه برای افرادی که قصد کاهش وزن خود را دارند و همچنین دوست ندارند برنج را از رژیم غذایی خود حذف کنند بسیار عالی است. همچنین برنج سیاه منبع flavonoid phytonutrients است که برای حفاظت از ما در برابر بسیاری از بیماری‌ها و همچنین حفظ سلامت مغز، ضروری است.
برنج سیاه همچنین حاوی مقدار زیادی فیبر است که برای حفظ سلامت گوارشی ما مناسب است. این برنج یک منبع عالی پروتئین گیاهی است (که خبر خوبی برای گیاهخواران است!) و مواد معدنی مانند آهن و مس را فراهم می کند. اما آنچه که برنج سیاه را به طوری منحصر به فرد کرده است، سطح بالایی از محتوی آنتوسیانین است، که آن را از ویژگی آنتی اکسیدانی قوی برخوردار می‌کند.
جز مهم برنج سیاه که تقریبا تمام مزایای سلامتی آن را ارائه می‌دهد، آنتوسیانین است. این پروتئین‌ها به عنوان آنتی اکسیدان های قدرتمندی کار می‌کنند و به کارکرد های متعددی مانند مبارزه با سرطان، جلوگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و حفظ سلامت عملکردی مغز می‌پردازند. در واقع هنگامی که بحث محتوی آنتی اکسیدان می‌آید، هیچ ماده غذایی دیگری به برنج سیاه نزدیک نیست.