معرفی
عسل گون گز ایرانی، یک گونه خاص از عسل با مشخصات فردی و منحصر به فرد است که از پرچمداران تولیدات عسل طبیعی این سرزمین به شمار می‌رود. این عسل که از تنوع گل‌ها و گیاهان مختلف در ایران به دست می‌آید، خود را با طعم ویژه‌ای که از تأثیر گل‌ها و محیط اطراف به‌دست می‌آید، معرفی می‌کند.
رنگ عسل گون گزانگبین از زرد روشن تا زرد طلایی متغیر است، که نشان‌دهنده تنوع ترکیبات آن می‌باشد.
کودکان ممکن است از شیرینی بیش از حد و طعم غلیظ و قوی در وعده صبحانه لذت نبرند و به همین علت با انتخاب مواد غذایی کم اهمیت در وعده ی صبحانه از ارزش غذایی مناسب بی بهره میمانند. در این راستا، عسل طبیعی به عنوان یکی از بهترین انتخاب‌ها برای صبحانه شناخته می‌شود. اما در بین عسل ها، عسل گون گزانگبین با عطر و طعم سبک و ملایم به عنوان یکی از عسل های خوشمزه و محبوب ایرانی، به ویژه برای وعده صبحانه کودکان، مورد توجه قرار گرفته است.
عسل گون گزانگبین یکی از نوع‌های ویژه عسل در مناطق کوهستانی زاگرس است. مساحت وسیعی از مناطق کوهستانی این منطقه از گیاه گون گزانگبین (Astragalus adscendens) پوشانده شده است و عسل گون گز از کلنی‌های زنبورعسل در مراتع بکر زاگرس در استان‌های اصفهان، چهارمحال و بختیاری، لرستان، فارس، کردستان، آذربایجان، کرمانشاه و ایلام برداشت می‌شود.
مشخصات فنی
- وزن۹۵۰ گرم
- ارگانیکخیر
- استان تولیدچهارمحال و بختیاری
- محل تولیدغالباً غرب و شمال غرب ایران
- سایر توضیحاتمزه یک عسل می تواند نسبت به پوشش گیاهی منطقه ی برداشت متفاوت باشد. رس بستن یا شکرک زدن عسل یک فرایند طبیعی است و دلیلی بر کیفیت بالا و یا کیفیت پایین عسل نمی باشد. بعضی عسل ها زودرس و بعضی دیر رس هستند. غلظت عسل ها باهم متفاوت است و غلظت ربطی به کیفیت عسل ندارد. حرارت بیش از ۴۵ درجه، باعث کاهش خواص عسل می شود. وجود کف روی سطح عسل نشان گر فاسد بودن یا کیفیت پایین عسل نمی باشد. بعضی از عسل ها به دلیل وجود ساپونین، ممکن است کمی کف کنند که کاملا طبیعی می باشد.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.